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匠心坚守 薪火相传
冯俊霞
日期: 2019年08月25日 来源: 东方烟草报

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川烟百年,薪火相传,传的是技艺,更是匠心。

“浩派”创始人刘浩。

“月派”创始人李秋月。

“长派”创始人刘长勇。

“春派”创始人刘万春。

    历代川烟工匠,百年一脉传承,百年精益求精。图为大师刘宗贵(左三)、黄炳福(左四)教授传统卷制技艺,将秉承着中国制造的工匠精神代代传承。

  所谓传承,传的是过往,承的是未来。

  川烟百年,薪火相传,传的是技艺,更是祖祖辈辈的坚守。

  在地理环境得天独厚的四川什邡,种植晾晒烟始于明末清初,距今已有400余年历史。明清两代,什邡晾晒烟长期作为贡品,供皇室享用。

  1918年,一代制烟大师王叔言成立益川工业社,拉开了中国雪茄生产由作坊式生产转为企业化发展的序幕。相传,其配方技术灵感始于偶然。王叔言的母亲不小心将药引撒在了烟叶上,几天之后烟叶发酵,王叔言发现烟叶乌黑发亮,就将其卷制成烟,风格独特。

  配方如何研制而成,早已无从得知。但中式雪茄历史上一种新的味型——醇味雪茄就此诞生。特殊形状的雪茄卷制、创制雪茄木质卷烟胚器、发明冬青胶与醪糟汁混合装箱发酵等技艺,制成一种独特的醇味烟,创造了中国手工雪茄制作的独特技艺。由此,益川工业社开发出来的“青果牌”“淡巴菰”“爱国”“工字”等品牌问世。其中,“工字”品牌延续至今。

  新中国成立后,为了发挥什邡雪茄和名优晾晒烟产地的优势,川烟工业投入了大量的人力、物力,潜心研究雪茄技术,逐步形成了什邡雪茄独特的工艺及技术标准。1958年,在郑州烟科所等单位的支持下,以金熬熙、于和秀等为主要人员研发“长城”雪茄,历经10年,“长城”雪茄正式销往香港和东南亚等地。

  1964年秋天,是“长城”雪茄百年长河里的又一个转折点。今年83岁的雪茄大师黄炳福至今还记得,当时厂里通知他们4人带上最好的烟叶,完成定制任务。随后,成立生产小组,负责定制雪茄,从此开启了中国雪茄高端定制的先河。

  烟叶醇化3年,从5片优质烟叶中精挑细选出1片,多次添加中草药加四川特曲酒等,纯手工完成所有工序……益川工业社创始人王叔言留下的雪茄制作与传统本草功效相结合的工艺,再经12年的高端定制任务历练,让“长城”雪茄树立起屹立百年的技术标杆。

  百年用心而为。中式雪茄的奠基者王叔言,凭借着堪称经典的雪茄配方及制作工艺,拉开中式雪茄发展的帷幕;国礼荣耀享誉业界,靠的是精心匠心、用心而为,从而缔造了一代传奇……唯有精美的产品,才有精彩的市场。产品是打开市场大门的金钥匙,是企业高质量发展的关键支撑。

  进入新世纪以后,长城雪茄烟厂新一代专业技术人员将传统与现代技术进行了有机结合,积累形成了新烟叶快速堆积发酵法、低温醇化发酵法、加料发酵法、快速工艺处理技术等多项核心技术,相继成功研发出多种规格、风格独特的“长城”雪茄系列产品,其品牌知名度和市场影响力得到进一步提升。

  手工雪茄,最为讲究的是卷制技艺。在继承中发扬,在坚守中创新。自2018年以来,一股名为“浩月长春”的“长城风”在中国雪茄界成为一种现象?!昂圃鲁ご骸闭醋浴俺こ恰毖┣选昂婆伞贝词既肆鹾?、“月派”创始人李秋月、“长派”创始人刘长勇、“春派”创始人刘万春四位雪茄卷制大师的名字,四位大师也形成了各具特色的技术流派。

  长城雪茄厂为非物质文化遗产传承人设立大师工作室。在这个亚洲最大的雪茄烟生产基地,“大师”称号代表最高荣誉、水准。尽管他们平均年龄只有30多岁,但每人都有10多年经验,开创出各自获得国家专利的卷制手法,并建立以各自名字命名的流派。手法不同,但从播种到成品养护230道工序必须严格坚守。

  择一事,终一生。安然于无闻,执著于真知。历代川烟工匠,百年一脉传承,百年精益求精。当前,以“浩月长春”为代表的川烟新生代工匠正秉承着中国制造的工匠精神,坚守一方,传承匠心,为“长城”雪茄树起中式雪茄的技术典范。

图片均由四川中烟提供

 
 
网络责任编辑: 马锋 收藏 打印 关闭
 
 
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